“上了艇好”餐厅,是中国第一家游艇餐饮品牌,把游艇和美食结合在一起,意在打造顶级日式料理+高级游艇的综合极致体验。
并以传播“工匠精神”为创业理念,以寿司之神——小野二郎先生为模范榜样,致力于制作全三亚乃至全国口碑盛载的日式料理,提供极具特色的高级游艇体验服务。
舒适自在的餐厅环境
其内部用餐环境有着独特的日式风格,黑色的料理餐碟上镌画着BLOOM花夜风系列的图案,清新素雅,不经意间溢出淡淡的古典日本古朴气质。
栩栩如生的白花瓣跃于盘上,仿佛让人感觉置身于樱花花海里,配合着店内本身简单大方的风格,点缀得恰到好处。
品着美酒,吃着顶级日式料理,这便不是仅仅兼收了美味,更充分享受自由与自在。
苛刻的食材要求
餐厅也是游艇,一个“商业街里的游艇餐厅”,对于食材的新鲜度却有着自己严苛的要求。
日式料理的精髓在于食材的“鲜”,一份足够新鲜的食材,才能将料理的美味打动人心。
而“上了艇好”的食材都是当日从南海海域获得的新鲜鱼货海鲜,其他部分食材则直接从国外采购空运至三亚。
每道食材,也仅取其精华部分用于料理,以保证菜品的新鲜上乘口感。
新鲜的食材,使料理呈现了它最鲜活的样子,考究的摆盘也让料理增色不少,现做的三文鱼、金枪鱼等刺身肉质柔软,在入口的一瞬间,细腻的口感将原滋原味的海鲜鲜味迸发得淋漓尽致。
寿司米采用优质的五常大米,圆润丰盈又有软糯口感,柔软细腻的肉质与口感绵密的大米在口中交融,回味甘醇,风味上乘。
放荡不羁的菜品
“上了艇好”就这么随心所欲的带着客人在享受顶级专属美食的同时,
然而,他最放荡不羁的地方在于,每天的菜品都由当天所获得的食材决定,不设固定菜品。是的,简单来说,就是没!有!菜!单!厉害了我的上了艇好。
沙拉、三文鱼、鳗鱼、章红鱼、鱿鱼、刺身甜虾
味付螺肉、味付海蛰、三文鱼籽、红蟹籽、黑蟹籽
八爪鱼、金枪鱼、鲑鱼子寿司、鲍鱼、醋青鱼等等
餐厅里灵魂与肉体并存
“上了艇好”邀请来日料主厨师傅。对于寿司,他门有着自己的严谨与苛刻,并落到每一细节之处:
为使章鱼口感柔软,需给章鱼按摩至少30分钟后才能进行下一个的处理步骤;为使寿司米达到最佳口感,米饭热度需要维持接近在人体体温的37度。
这,简直活脱脱的“寿司之神”小野二郎的翻版,对食物做法这么苛刻只为做出一份极致奢华的日式料理,满足客人对高级日式料理的需求。
说了那么多
最最最重要的东西要压轴出场啦
开业时间: 2017.6.24
开业活动:开业期间(6.24-6.27)享8.5折优惠
地址:海南省三亚市亚龙湾百花谷商业中心星巴克咖啡二楼旁